İrsi fruktoza dözümsüzlüyü, bədənin genetik ferment çatışmazlığı səbəbindən fruktozanı parçalaya bilməməsi zamanı yaranır. Bu, hətta meyvə və tərəvəzləri də əksər insanlar üçün təhlükəli hesab edir.
Müxtəlif meyvə və tərəvəzlər əksər insanlar üçün sağlam pəhrizin təməlidir. Lakin, irsi fruktoza dözümsüzlüyü olanlar üçün hətta bir neçə tikə qarpız və ya salatda bir neçə günəşdə qurudulmuş pomidor belə ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
Bu vəziyyət allergiya və ya sadə bir qida həssaslığı deyil. Diaqnoz qoyulmadığı təqdirdə qaraciyər və böyrək çatışmazlığına, hətta ölümə səbəb ola biləcək ciddi metabolik xəstəlikdir.
İRSI FRUKTOZA DÖZÜMLÜLÜYÜ NƏDİR?
İrsi fruktoza dözümsüzlüyü, bədənin şəkər fruktozanı parçalamasına imkan verən “aldolaza B” fermentində genetik çatışmazlıq olduqda baş verir.
Fruktoza yalnız meyvələrdə deyil; balda, bəzi tərəvəzlərdə, şirinləşdirilmiş içkilərdə və tortlar, peçenye, souslar və çörək kimi bir çox qablaşdırılmış qidalarda da mövcuddur. Hətta bəzi emal olunmuş ətlərə (kolbasa, kolbasa) və şokolad südü kimi süd məhsullarına da əlavə edilə bilər.
Süfrə şəkəri də bu şəxslərdə kontrendikedir, çünki həzm zamanı fruktozaya çevrilir.
Orqanizm fruktozanı parçalaya bilmədikdə, qaraciyərdə, böyrəklərdə və bağırsaqlarda toplanır. Bu yığılma qıcolmalara, komaya və ağır hallarda qaraciyər və böyrək çatışmazlığına səbəb ola bilər.
BU XƏSTƏLİK NƏ QƏDƏR SÜRƏR?
Xəstəlik hər iki valideyndən qüsurlu bir gen miras qaldıqda baş verir və hər 10.000 nəfərdən birinə təsir edir.
Simptomlar adətən körpələrə bərk qidalar təqdim edildikdə, yəni meyvə, tərəvəz və ya fruktoza tərkibli şirinləşdirilmiş formulalar təqdim edildikdə özünü göstərir.
Yetkinlərdə bu, tez-tez səhv diaqnoz qoyulur; qlikogen saxlama xəstəliyi, yemək pozğunluğu və ya təkrarlanan hepatit kimi xəstəliklərlə qarışdırıla bilər. Nəticə etibarilə, bəzi insanlar səbəbini bilmədən illərlə yaşayırlar.
ALLERGİYADAN NECƏ FƏRQLİDİR?
Fruktoza dözümsüzlüyü immun sisteminin reaksiyası deyil. Məsələn, süd zülalına qarşı qida allergiyalarında bədən müdafiə reaksiyası göstərir. Simptomlara səpgi, şişmiş dodaqlar və nəfəs darlığı daxildir.
Lakin laktoza dözümsüzlüyü və ya qlüten həssaslığı kimi qida həssaslıqları həzm sisteminə təsir göstərir.
Digər tərəfdən, irsi fruktoza dözümsüzlüyü anadangəlmə genetik ferment çatışmazlığıdır. Bu, həmçinin fruktoza malabsorbsiyasından (bağırsaqda fruktozanın zəif udulması) daha ağırdır və bununla da tez-tez səhv salınır.
SİMPTOMLAR NƏDİR?
Körpələrdə və uşaqlarda simptomlara qusma, həddindən artıq yuxululuq və ya əsəbilik, qidadan çəkinmə və zəif çəki artımı daxildir. Bəzi uşaqlar instinktiv olaraq şirin qidalardan çəkinə və vəziyyəti bir müddət gizlədə bilərlər.
Böyüklərdə davamlı qarın ağrısı, yorğunluq, izah olunmayan aşağı qan şəkəri və böyümüş və ya yağlı qaraciyər yaygındır.
Qəti diaqnoz genetik test və ya ixtisaslaşdırılmış qlükoza tolerantlığı testi vasitəsilə qoyulur. Lakin, bir çox xəstə illərlə davam edən qeyri-müəyyənlikdən və sınaq və səhvlərdən sonra diaqnoz qoyur.
MÜALİCƏ VARMI?
Xəstəliyin qəti müalicəsi yoxdur. Lakin, diqqətli bir pəhrizlə tamamilə nəzarət altına alına bilər. Bu, fruktoza, saxaroza və sorbitolun ömürlük aradan qaldırılması deməkdir.
HANSI QİDALARDAN ÇƏKİNMƏLİDİR?
Meyvələr: Bütün meyvələr, meyvə şirələri, konservləşdirilmiş və quru meyvələr.
Taxıllar: Şəkər, bal və ya quru meyvə tərkibli səhər yeməyi dənli bitkiləri; sadə makaron, düyü və kinoa ümumiyyətlə təhlükəsizdir.
Tərəvəzlər: Noxud, qarğıdalı, yerkökü, balqabaq, şirin kartof, soğan və çuğundur kimi şirin tərəvəzlərdən çəkinmək lazımdır.
Çörək: Sadə, şəkərsiz və ya şəkərsiz çörəklərə üstünlük verilir.
Süd məhsulları: Şəkərsiz qatıq ümumiyyətlə təhlükəsizdir; bitki mənşəli südlərdə (xüsusilə badam südü) gizli şəkərlər ola bilər.
Zülal mənbələri: Təbii ətlər, toyuq, balıq, yumurta, paxlalılar, tofu və tempeh ümumiyyətlə təhlükəsizdir; Souslardan və ya salam və kolbasa kimi emal olunmuş ətlərdən çəkinmək lazımdır.
Souslar və hazır məhsullar: Etiketləri oxumaq vacibdir; bir çox souslar, diş məcunları və dərmanlar sorbitol ehtiva edə bilər.
Rəna BAYRAMOVA
Həkim
