ELAZ.İNFO xəbər verir ki, indiki zamanda kulinariyamızdakı yeməklər gündəlik duz istehlakının tövsiyə olunan miqdarın demək olar ki, iki qatına çıxıb.
Həddindən artıq duzun təkcə təzyiqi deyil, ürək, böyrək və damar sağlamlığını da təhdid edir.
Həddindən artıq duz istehlakının çox vaxt diqqətdən kənarda qalır. Cəmiyyətdə ən çox görülən səhv yalnız qidaya əlavə edilən duzu nəzərə almaqdır. Ancaq gündəlik duz qəbulunun böyük bir hissəsi çörək, pendir, zeytun, turşu, tomat pastası, hazır şorba, souslar və işlənmiş ət məhsullarına çox vaxt duz, şorba kimi aid edilir. Beləliklə gündəlik limiti asanlıqla aşmaq olur.
Adilə Vəliyeva Pediator.
